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菓子研究家・福田里香さん「ジャム」レシピと試食イベント、7/4二子玉川で

qufour(クフール)編集部

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二子玉川の蔦屋家電で2017年7月4日(火)、人気お菓子研究家・福田里香さんのジャムブック新刊発売を記念した、デモンストレーション&サイン会が開催されます。季節のジャム3種のミルクフラッペ試食も実施。大人気の福田さんによる、美味しくて美しい果物のレシピと「どこにも売っていない」ジャムの世界を体験したい人は、ぜひ急いで申し込んで!

 

「季節の果物でジャムを炊く」発売記念デモ&サイン会

「福田里香デモンストレーション&サイン会 〜『季節の果物でジャムを炊く』発売記念〜」は、菓子研究家・福田里香さんのジャムブック「季節の果物でジャムを炊く 毎日おいしい63のレシピとアイディア(リットーミュージック)」の発売を記念して開催されるイベントです。当日は、季節の果物を使ったジャについて、レシピ紹介のほか、食べ方・贈り方のアイデアを福田さん自らご紹介。「いちじくのジャム」のデモンストレーションに加え、「いちごジャム」「ブルーベリージャム」の3つの季節ジャムを、ミルクフラッペとともに試食できます。詳しくは二子玉川 蔦屋家電のWebサイトでチェック。

 

イベント名:福田里香デモンストレーション&サイン会 〜『季節の果物でジャムを炊く』発売記念〜
日時:2017年7月4日(火)  13:00〜14:30(開場12:30)
場所:二子玉川 蔦屋家電BOOK 2F ダイニング
ゲスト:福田里香(菓子研究家)
定員:40名
参加費:2,000円(税込み、イベント参加券には書籍付属)
申込方法:下記の3つの方法のいずれかで【書籍付イベント参加券】を購入
 ・Web:T-SITE SHOPPING二子玉川 蔦屋家電(http://bit.ly/2r9sJVp
 ・店頭:二子玉川 蔦屋家電BOOKレジカウンター
 ・電話:二子玉川 蔦屋家電 BOOK(03-5491-8550)
問い合わせ先:03-5491-8550(二子玉川 蔦屋家電 BOOK)

 

◇二子玉川 蔦屋家電公式Webサイト
http://bit.ly/2r9sJVp

 

「どこにも売っていない」ジャムとペーストのレシピの本

福田里香さんは果物専門店「新宿高野」勤務後に独立、果物を使ったお菓子作りに定評があるお菓子研究家です。ジャムブック「季節の果物でジャムを炊く」では、ジャム&ペーストを定番から個性的なものまで約50のレシピと、食べ方や贈り方のアイデアが紹介されています。そのレシピは、いちごとバナナ、白桃とラベンダー、ピーナツとハチミツなど素材の組合せも自由自在。「果物を炊く」をキーワードに、パテやパート・ド・フリュイ、シロップやスープといった新しい果物レシピも収録され、季節の果物の美味しさを再発見できるはず。

 

タイトル:料理の本棚「季節の果物でジャムを炊く 毎日おいしい63のレシピとアイディア」(リットーミュージック)
著者:福田里香
定価:1,469円(税込み)
 

◇福田美香公式インスタグラム@riccafukuda
https://www.instagram.com/riccafukuda/

 

まとめ

ジャムの材料は、果物と砂糖だけなのに、自分で作ったのとプロの味は何かが違うという人も多いのでは?福田さんの作り方の極意はぜひ知りたいところですね。こちらの書によれば、日本のジャム作りは、イチゴに始まりイチゴに終わるのだそう。そのためレシピは、イチゴジャムからていねいに紹介されています。ジャムは、アイスクリームに掛けたり、チーズと食べたりと、お菓子とお惣菜の両方に使えるうえ保存食なので、季節の味を好きなときに味わえます。イベントに参加して、あなたの食卓にもさまざまなジャムを加えてみては。

 

◇季節のジャムのデモンストレーションと、3種類のジャムのミルクフラッペが楽しめる! 福田里香さんのレシピブック「季節の果物でジャムを炊く」発売記念イベントが、 7月4日(火)、二子玉川の蔦屋家電で開催(リットーミュージック)
http://www.rittor-music.co.jp/news/news10221.html

 

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