新春にピッタリ！香りと旨味の飲む「さくらのおだし」と桜花塩漬けセット

飲む天然ダシの専門店「雅結寿（みやびゆいのじゅ）」は、今春限定200個が即完売した「さくらのおだし」を2017年12月13日（水）から販売します。「さくらのおだし」は、飲む天然ダシと桜花塩漬けのセットです。桜の花びらを浮かべたダシは、新春の席を華やかに彩ってくれますよ。

飲む天然ダシと桜の塩漬けセット｢さくらのおだし｣

「さくらのおだし」は、飲む天然ダシと桜の塩漬けのセットです。ダシに使用されている鰹節は、澄んだ味わいが特徴の「血合抜き荒節」と、優しい味わいとまろやかな旨味が特徴の鰹節「本枯れ節」の2種類のオリジナルブレンド。そこへ北海道産の高級真昆布を加え、すっきりとした旨味とコクのある味わいを楽しめます。一方、桜花の塩漬けは、島根県雲南市木次町の山間部で無農薬で育てた桜を、一輪ずつ手摘みして塩と梅酢で漬け込んだもの。ダシへ浮かべるとふわっと広がる美しい花びらは、優雅な香り。セットには、ダシをコーヒーのようにドリップするためのフィルターが10枚付いているので、10杯分のダシを抽出できます。

商品名：さくらのおだし
内容：ダシ（60g）、桜花塩漬（20g）、カップ用フィルター（10枚）、計量スプーン
販売開始：2017年12月13日（水）
※完売時は販売終了の場合あり
価格：2,150円（税抜き）
販売場所：雅結寿三宿本店、オフィシャルホームページ
http://miyabi-yuinojyu.com/
※Webサイトで先行予約を受付中、発送は12月13日以降

さくらのおだしの飲み方

さくらのおだしは、カップへフィルターを取り付けて、1杯ずつドリップ抽出する方法を採用しています。ドリップ用のフィルターをカップへセットしたら、付属の計量スプーンですり切り2杯のダシを入れます。温めたお湯を上から注いで、香りと旨味を楽しみましょう。桜花の塩漬けは、塩分が気になるときは塩気を水で洗い流してから、ダシへ浮かべます。

「のむ天然おだし専門店 雅結寿」

 「雅結寿」は、飲む天然おだしの専門店として2016年3月に世田谷にオープン。1杯ずつドリップすることで、香りと旨味を最大限活かした抽出方法で楽しむ「のむ天然おだし」を販売しています。化学調味料、食品添加物、エキス等を一切使用しない自然由来の味を大切にした商品開発で、現在11種類の「のむ天然おだし」を販売しています。

店舗名：雅結寿
住所：東京都世田谷区下馬2丁目27-14 玉川B&Sビル1F
営業時間：11:00〜19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日除く）

◇今春発売時200個が即完売！新春の寿ぎに桜が彩りを添える。季節限定商品『さくらのおだし』12/13(水)発売（ボニートジャパン）
http://miyabi-yuinojyu.com/?pid=125952151